Cursos de Confeitaria Belém, Pará

Cursos de Confeitaria em Belém. Encontre aqui telefones e endereços de empresas e instituições de ensino em Belém que oferecem Cursos de Confeitaria.

Famaz
(91) 3222-7560
Avenida Visconde de Souza Franco, 72
Belém, Pará
 
Iespa - Instituto de Ensino Superior do Estado do Pará
(91) 3248-5623
Rua WE 5 334
Belém, Pará
 
Fibra - Faculdade Integrada Brasil Amazonas
(91) 3266-3110
Avenida Alcindo Cacela 675
Belém, Pará
 
Fabel - Faculdade de Belém
(91) 3201-1300
Rua Aristides Lobo 897
Belém, Pará
 
Uepa - Universidade do Estado do Pará
(91) 3232-1143
Rodovia Augusto Montenegro 2501 km 2
Belém, Pará
 
Uepa - Universidade do Estado do Pará
(91) 3222-5600
Tv Dom Pedro I 519
Belém, Pará
 
Ufpa - Universidade Federal do Pará
(91) 3242-8340
Avenida Governador José Malcher 1192
Belém, Pará
 
Uva - Universidade Vale do Acaraú
(91) 3344-0400
Rodovia BR-316 500
Belém, Pará
 
Ufpa - Universidade Federal Pará
(91) 3212-5050
Tv Dom Romualdo de Seixas 820
Belém, Pará
 
Stbe - Seminário Teológico Batista Equatorial
(91) 3235-1522
Rodovia BR-316 6241 km 1
Belém, Pará
 

Cursos de Confeitaria

Objetivo
Este curso tem o objetivo de proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos e habilidades na preparação de bolos e tortas doces com diversos tipos de massas e recheios.

Mercado de Trabalho

O profissional formado por este curso deverá ser capaz de:
- Ter noções básicas em higiene e manipulação de alimentos, essenciais em confeitarias devidas suas temperaturas e técnicas de preparo;
- Conhecimento básico em massas, cremes, recheios e coberturas;
- Praticidade em decorações de bolos/massas e desenvolvimento de criatividade nas finalizações

Panorama de mercado
- Mercado em crescimento com valorização em profissionais especializados na área.

Pré-requisito e público-alvo

Idade mínima: 16 anos.
Escolaridade mínima: cursando o ensino fundamental.

Público-alvo

Profissionais da área que desejam conhecimento de massas básicas e suas aplicações e apreciadores da confeitaria que necessitam de um curso para reprodução de doces em suas residências para futuras comercializações básicas.

Método

O aluno realiza aulas práticas em cozinha pedagógica.

Programa
- Massas: aeradas, secas, cozidas, cremosas, folhadas e fermentadas.
- Cremes: pâtisserie, inglês, manteiga e chantilly.
- Caldas e caramelo.
- Merengues e marshmellow.
- Geleias e gelatinas.
- Biscoitos: massa brisée sucrée.
- Bolos: bolo inglês marmorizado e bolo de chocolate.
- Tortas: torta de mousse de chocolate e torta de limão.
- Doces brasileiros: quindins, pudim de padaria, brigadeiro, beijinho, flan de cupuaçu, flan de manga, cocada mole e palmieres.
- Receitas: pão-de-ló, rocambole de chocolate e ganache de chocolate.
- Decoração com glacê.