Curso de Chefe de Cozinha Guarulhos, São Paulo

Curso de Chefe de Cozinha em Guarulhos. Encontre aqui telefones e endereços de empresas e instituições de ensino em Guarulhos que oferecem Curso de Chefe de Cozinha.

Faculdade Progresso
(11) 2452-8844
Av.
Guarulhos, São Paulo
 
Universidade Metodista de São Paulo
(11) 2486-9069
Estrada Presidente Juscelino Kubitschek de Olive 429 lj R06
Guarulhos, São Paulo
 
Assoc Ensino Superior Elite
(11) 2107-1900
Rua do Rosário 182
Guarulhos, São Paulo
 
Ung
(11) 2464-2735
Praça Tereza Cristina, 88
Guarulhos, São Paulo
 
Universidade de Guarulhos
(11) 2423-7600
Avenida Anton Philips 1 por 3
Guarulhos, São Paulo
 
Espa - Escola Superior Paulista de Administração
(11) 2087-7090
Rua João Gonçalves 471
Guarulhos, São Paulo
 
Faculdade Idepe
(11) 2183-8599
Avenida Papa Pio XII 291
Guarulhos, São Paulo
 
Fig - Faculdades Integradas de Guarulhos
(11) 2409-3533
Rua Barão de Mauá 95
Guarulhos, São Paulo
 
Associação Paulista Educação Cultura Escritório Assist Juríd
(11) 2937-7544
Rua Ipê 39
Guarulhos, São Paulo
 
Apec - Associação Paulista de Educação e Cultura de Guarulho
(11) 2087-1468
Praça Tereza Cristina 229
Guarulhos, São Paulo
 

Chefe de Cozinha

O chefe de cozinha é o profissional responsável por organizar a cozinha de hotéis e restaurantes, elaborar cardápios e supervisionar o trabalho dos cozinheiros em restaurantes, hotéis, hospitais, residências, etc.Quem prepara os pratos são os cozinheiros, os chefes planejam a execução do prato, o pré-preparo, o preparo, a finalização, a qualidade dos alimentos e os métodos de cozimento. Os cozinheiros são geralmente comandados por um chefe.Para exercer a profissão, além de o profissional ter interesse pela área de alimentos e preparação dos mesmos, outras características indispensáveis são higiene, metodologia, bom senso, criatividade, responsabilidade, capacidade de liderança e feeling para novas experiências.Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, não é necessário ser graduado em curso superior para se tornar um chefe de cozinha. Ao contrário dos gastrônomos, que precisam cursar Gastronomia. O chefe de cozinha precisa dominar as práticas culinárias, o que se adquire com a prática. Existem no mercado cursos de capacitação voltados para a área culinária, que permitem que o profissional se especialize e se renove, atualizando seus conhecimentos e adquirindo novos. Além disso, é importante que um chefe de cozinha tenha habilidades com administração, pois na ausência de um profissional da Gastronomia, fica sob a responsabilidade dele a função de administrar a cozinha do estabelecimento.O mercado de trabalho para os chefes de cozinha é bastante amplo, podendo atuar em restaurantes, churrascarias, pizzarias, bares, lancherias, redes de lanchonete tipo fast food, instituições públicas e privadas: trabalhando com a confecção das refeições em grande escala em refeitórios de empresas, instituições, hospitais, penitenciárias, escolas, faculdades, ONGs; hotéis, spas, pousadas, cruzeiros e casas.Além disto, a vida corrida que as pessoas levam nas grandes cidades principalmente, faz crescer a busca por alimentos rápidos e saborosos, além de alimentos prontos, o que aumenta a área de atuação deste profissional, que precisa estar atento às necessidades do mercado e sempre em busca de aperfeiçoamento.Fontes:http://brasilprofissoes.com/profissoes/chefe-de-cozinhahttp://pt.wikipedia.org/wiki/Chef